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吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么 蚂蚁庄园10月17日每日一题答案

2020-10-17 09:08:51来源:优游网发布:Zoe

每日一题答案

评分: 5.0 分游戏类型:手机网游

语言:中文大小: 0MB

吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2020年10月17日更新的题目,该题给出的两个选项分别是“不对,饭菜易变质”和“对,避免损坏冰箱”,那么正确选项是哪一个呢?让我们一起来看看吧!

蚂蚁庄园10月17日每日一题答案

问题:吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么

不对,饭菜易变质

对,避免损坏冰箱

答案:不对,饭菜易变质

吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么 蚂蚁庄园10月17日每日一题答案

答案解析

饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染,此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖,这样即使放进冰箱,饭菜也容易腐败变质。所以为了让食物更安全,吃剩的饭菜应该尽快放进冰箱哦。

拓展阅读

首先,影响食物变质腐败的直接原因是细菌。在饭菜炒好以后,温度就会从100℃以上左右开始逐渐下降。当下降到60℃以下时,细菌就会开始生长,原因就是空气中存在着很多细菌,可以随时接触到食物并沾染在上面滋生繁殖;当下降到30-40℃时,细菌就会进入活跃状态,数量快速翻倍增长;当下降到7℃时,大多数细菌就消停了下来,进入休眠状态。

也就是说,7℃~60℃被称为食物的“危险温度区”,只有把暂时不吃的食物快速冷却到7℃以下,才能更好地抑制细菌增长,让食物更安全,而一般冰箱冷藏室的温度在4℃左右,正符合让细菌暂时休眠的保存环境。据世界卫生组织的建议,食物在室温下存放的时间最好不要超过2小时。

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